20 تا 25 درصد نان کشور تبدیل به ضایعات می شود
به گزارش متخصص فلز، یک مسئول صنفی ضمن اشاره به کیفیت نان در کشور اظهار داشت: 20 تا 25 درصد نان های پخت شده در کشور تبدیل به ضایعات می شود.
به گزارش متخصص فلز به نقل از مهر، امروز جمعه ۲۸ شهریور ۱۴۰۴ هم فکری صنعت نان در کنار هفدهمین نمایشگاه غلات اجرا شد.
محمدرضا مرتضوی، عضو انجمن صنفی آردسازان درباره ی صنعت نان کشور عنوان کرد: صنعت نان با تصمیم های غلط فقیر شده به این معنا که با تزریق نرخ های مصنوعی و دستوری، صنعت بسمت فقر حرکت کرده است.
وی اضافه کرد: این امر فعالیت صنف نانوایان را غیر اقتصادی کرده و مهم ترین صنعت کشور و شبکه ارزش غذایی با تصمیمات اشتباه تا این اندازه فقیر شده است.
این مسئول صنفی افزود: بدین سان مشخص می شود چرا تکنولوژی وارد صنعت نان نشده چون این گونه نیست که نانوا علاقه به فعالیت با تکنولوژی روز نداشته باشد بلکه مشکلات نقدینگی سبب عقب افتادگی این صنعت شده است.
وی با اشاره به ۳۰۰ هزار میلیارد تومان (همت) زیان دولت در بخش نان با پرداخت یارانه، اظهار داشت: با پرداخت سنگین یارانه نان، بخشی از این ثروت سر از سفره مردم در نمی آورد.
مرتضوی با انتقاد از قیمت یکسان خرید گندم، هم اظهار داشت: چرا باید قیمت گندم سخت خوزستان با نرخ گندم سست منطقه دیگر یکی باشد. در جهان نرخ انواع گندم تا ۴۰ درصد با یکدیگر متفاوت است.
عضو انجمن صنفی آردسازان کشور اظهار داشت: یک کیسه آرد دولتی ۴۰ هزار تومان است در صورتیکه نرخ کیسه آن ۲۰ هزار تومان تمام می شود.
این مسئول صنفی در انتها اظهار داشت: تصمیم گیران، فهم تصمیم برای سفره مردم را ندارند.
۸۰ درصد ماشین آلات صنعت نان از داخل تامین می شود
در ادامه این هم فکری مهدی خان محمدی، رییس انجمن نان های صنعتی اظهار داشت: امروز ۸۰ درصد ماشین آلات مورد نیاز صنعت نان های حجیم و نیمه حجیم در داخل تولید می شود.
وی اضافه کرد: متاسفانه نان خوب در کشور تولید نمی شود و ۲۰ تا ۲۵ درصد پخت نان تبدیل به ضایعات می شود.
این مسئول صنفی با تکیه بر این که کسانی باید وارد این صنف شوند که کاربلد باشند، اضافه کرد: افراد فعال این صنف باید آموزش های لازم را فرا بگیرند و کسانیکه با پخت نان آشنا نیستند نباید وارد این حوزه شوند.
وی با اشاره به ۵۰۰ میلیون یورو بودجه دولت برای نان های صنعتی و عدم برنامه ریزی درست، اشاره کرد: از این یارانه حتی یک کیلو گرم نان به دست مردم نرسید.
خان محمدی در ادامه سخنان خود به خاموشی برق صنایع پرداخت و اظهار داشت: امروز دولت با ناترازی برق و گاز مواجه می باشد و صنایع در شهرک های صنعتی هفته ای ۲ تا ۳ روز برق نداشتند.
رئیس انجمن نان های صنعتی در انتها با گلایه از برخورد دولت با صنایع، اضافه کرد: دولت با کمبود نقدینگی باز هم سراغ تولیدکنندگان می رود چون واسطه ها را برای گرفتن مالیات پیدا نمی نماید. خلاصه اینکه مرتضوی با انتقاد از قیمت یکسان خرید گندم، هم گفت: چرا باید قیمت گندم سخت خوزستان با نرخ گندم سست منطقه دیگر یکی باشد. ۸۰ درصد ماشین آلات صنعت نان از داخل تامین می شود در ادامه این هم فکری مهدی خان محمدی، رئیس انجمن نان های صنعتی گفت: امروز ۸۰ درصد ماشین آلات مورد نیاز صنعت نان های حجیم و نیمه حجیم در داخل تولید می شود.
منبع: metalpro.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب